Chocolate 63% Cacau
Chocolates Le Antoni
DENOMINAÇÃO LEGAL
Chocolate 63% Cacau.
CARACTERÍSTICAS
Chocolate meio amargo elaborado a base de cacau e açúcar.
APLICAÇÕES
Produto pronto para derreter e moldar, para uso industrial ou culinário.
INGREDIENTES
Açúcar, liquor de cacau, manteiga de cacau. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Livre de Alergênicos
EMBALAGEM
Saco multifolhado de 25kg.
Embalagens de 1,5 kg
Tabletes de 85g
VALIDADE E CONSERVAÇÃO
18 meses após a data de fabricação.
Produto deve ser armazenado a temperatura de 22°C. Nunca acima de 24°C.
Produto deve ser mantido em local seco, limpo, coberto e arejado.
TABELA NUTRICIONAL – 100g
| Quantidade por porção | % Valores Diários | |
| Valor Energético | 510kcal ou 2167kJ | 26 |
| Carboidratos | 56g | 19 |
| Proteínas | 4,2g | 6 |
| Gorduras Totais | 30g | 55 |
| Gorduras Saturadas | 18g | 82 |
| Gorduras Trans | 0 | * |
| Fibra Alimentar | 7g | 28 |
| Sódio | 0 | 0 |
Valores diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem
ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
*V.D. não estabelecido.
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
| Coliformes a 45ºC/g | 50 UFC |
| Stahphylococcus aureus/g | 500 UFC |
| Salmonella sp / 25g | ausência |
REGISTRO
Produto isento de registro conforme Resolução ANVISA RDC nº 27, de 06 de agosto de 2010.
